Say Cheese…

Ed ecco svelato il nostro trio per cheese 2021 ! Abbiamo voluto toccare tutti i punti e luoghi più importanti delle nostre zone: Siamo partiti da Alba, omaggiandola con il gusto al tartufo, Abbiamo toccato … Leggi tutto…

Braciuk con pere madernassa cotte nel vino

Braciuk con pere madernassa cotte nel vino Il Braciuk è il formaggio che abbiamo scelto nella bottega di Giolito formaggi È il risultato di un particolare processo di stagionatura, il Braciuk nasce dalla combinazione di … Leggi tutto…

CHEESE 2021

Tagliere Piemontese Peperoni di Carmagnola con Bagna càuda Salame contadino Tomino con bagnet verd Albese con scaglie di Grana padano Cestino con spuma di gorgonzola e funghi Salsiccia di Bra Raschera d’alpeggio Bra duro Toma … Leggi tutto…